• 浪速のたこ焼伝道師

    髙森敬蔵

    昭和31年大阪市内に生まれる。
    通天閣をながめながら、関西の粉もの文化と一緒に育った生粋の関西人。
    自らたこ焼機、お好み焼機のオリジナル製品の開発を手掛ける等、粉ものに対する造詣は深く、日々、一粒のおいしいたこ焼を求めて研鑽に努める。

    株式会社Ocona 役員CEO
    オタフクソース株式会社 顧問
    株式会社Fujitaka 店舗開発顧問

    過去生徒数:約2,000人

    現在生徒営業店:国内海外約300店舗

  • オタフクソース株式会社 顧問 髙森敬蔵
たこ焼店の「開業をお考えの方」、「もう一度基礎から学びたい方」をバックアップ

たこ焼店開業教室とは?

  • たこ焼店の開業を目指す方、もう一度基礎から学びたい方への本格的な研修です。
    焼き方のコツからお店のマネージメントまで、繁盛店づくりに必要な知識を学ぶことが出来ます。
    皆様の目的に応じて、専門の講師が懇切丁寧に指導。
    短期集中研修で、即・現場で使える質の高い技術と店舗、内装、厨房のご提案から食材、経営、鉄板選びまでトータル的に学べる研修です。
  • たこ焼店開業教室とは? - 株式会社Ocona(オコナ)

主なカリキュラム

・技術指導(下ごしらえ、焼き方など)
・人材の教育/接客方法/サービス指導/衛生管理/店舗実習
・店舗/設備/什器/経営のアドバイス、コンサルタント

実践編
①基本研修 3日間(10時~16時) 50,000円
実施日 平日のみ実施
研修場所
株式会社Ocona
〒550-0011 大阪市西区阿波座1丁目2-10
Tel. 06-6537-7557/Fax.06-6537-7558

研修申込み方法

  1. 上記ボタンから研修申し込み用紙をダウンロードしてください。
  2. 必要事項を記入の上、FAX番号 06-6537-7558 までお申込みください。
  3. 受講日一週間前までに指定口座までお振込みください。
  • Ocona(オコナ)の内観写真
  • 粉モンの原点がここにある。Ocona World

    大阪本町・四ツ橋のお好み焼き屋 Ocona(オコナ)では、お好み焼きはもちろん、たこ焼き、焼そばなど鉄板焼きに関するあらゆる粉モンをご提供いたします。

    真っ赤な外観はまるでヨーロッパのカフェのような佇まい、女性でも気軽にご利用いただけます。
    店舗最大収容人数はお好み焼き屋では珍しい40名と大人数で利用可能、普段使いはもちろん、飲み会や宴会・忘年会・新年会にも便利にご利用いただけます。

    ソースはすべてオタフクソースを使用!こだわりの旨みと甘みのあるソースを是非ご堪能ください。

ACCESS

  • 住所
    〒 550-0011
    大阪府 大阪市西区 阿波座 1-2-10 本町岡村ビル 1F
    電話番号 06-6537-7557
    営業時間 ランチ:11時~14時
    ディナー:17時~22時
    定休日 土日祝
    アクセス 本町駅徒歩3分